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栗原市若柳で生産される伊豆沼蓮根のレシピをご紹介します。 蓮根に含まれているビタミンCは蓮根の糖に守られているため熱に強く、 加熱しても壊れにくいのが特徴なので、風邪が流行るこれからの季節にぴったりな食材です。
>> お料理コラム「蓮根と椎茸のアンチョビ炒め」 <<
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ぜひお試しください!